品种、合约与定价主线
豆油研究主线
CBOT、产地升贴水、海运和汇率如何改变大豆到厂成本?
油粕价值能否覆盖原料与加工成本?
开机增加后,产出是被提货还是转为库存?
包装油、餐饮、食品加工和工业用量如何变化?
豆油不是独立定价的品种
豆油与豆粕共享同一条压榨链:油厂买大豆算的是油粕综合价值,豆油只是价值分配的一端。豆油走强可能来自自身库存紧张,也可能只是豆粕疲弱时压榨利润的再分配。判断豆油行情前,先确认豆粕、大豆成本和开机三个变量,否则容易把"联产品跷跷板"误判为豆油自身的基本面变化。
豆油期货合约、交易单位、合约月份和仓单规则以大连商品交易所现行规则为准;大豆和豆油进口使用海关总署月度统计;年度压榨与供需对照农业农村部《中国农产品供需形势分析》;国际供需使用 USDA PSD 交叉验证。
加工、供应与库存
供应锚点
| 锚点 | 数值 | 说明 |
|---|---|---|
| 食用植物油总产量 | 3144 万吨 | 2024/25 年度,农业农村部 CASDE,豆油是其中最大品类 |
| 食用植物油进口 | 706 万吨 | 2024/25 年度,因国产增加调减 50 万吨 |
| 豆油直接进口 | 35 万吨 | 2025 日历年,同比 +22.5%,海关总署 |
| 三级豆油出厂均价 | 8089 元/吨 | 2024/25 年度,农业农村部 CASDE |
中国供需平衡(最新年度)
USDA PSD 口径下 2025/26 市场年度(2025 年 10 月—2026 年 9 月)中国豆油供需:
| 指标 | 2024/25 | 2025/26 | 说明 |
|---|---|---|---|
| 大豆压榨量 | 1.035 亿吨 | 1.08 亿吨 | 产出增长的唯一来源 |
| 产量 | 2010 万吨 | 2052 万吨 | 同比 +2.1% |
| 进口 | 29.6 万吨 | 25 万吨 | 占总供应约 1% |
| 出口 | 31.8 万吨 | 10 万吨 | 2025 日历年海关出口明显放量 |
| 国内消费 | 2050 万吨 | 2065 万吨 | 几乎全部为食用,工业消费为零 |
| 期末库存 | 77.6 万吨 | 79.6 万吨 | 紧平衡延续 |
FAS 驻华办公室的平行估计明显更紧(2025/26 产量 1919 万吨、消费 1780 万吨),与 USDA 官方口径的差异主要来自食用消费的假设,引用时需注明口径。
库存分层
| 位置 | 价格含义 | 重点观察 |
|---|---|---|
| 油厂库存 | 压榨产出的第一承接 | 开机、成交和提货节奏 |
| 渠道与贸易商 | 流通蓄水 | 入库、出库和区域流向 |
| 终端与包装油渠道 | 真实消费强度 | 节前备货和动销 |
| 期货仓单 | 可进入交割的显性供应 | 注册、注销和有效期 |
豆油库存下降不等于消费改善:开机不足、豆粕胀库导致的被动减产也会去库。反过来,库存上升若发生在进口大豆集中到港期,也可能只是原料驱动的产出放量,而非需求走弱。
年度供需与均价使用农业农村部《中国农产品供需形势分析》(2024/25 年度食用植物油产量 3144 万吨、进口 706 万吨、三级豆油均价 8089 元/吨);豆油进出口使用海关总署(2025 年全年进口 35 万吨,同比 +22.5%,来源国阿根廷 43%、俄罗斯 29%、巴西 27%;上半年受国际生柴行情挤压进口利润,1—6 月仅 3.4 万吨、同比 -77%,下半年国际豆油回落、进口窗口打开后放量);年度供需平衡使用 USDA PSD(2025/26 市场年度:产量 2052 万吨、进口 25 万吨、消费 2065 万吨,GAIN 报告 CH2025-0226,2025 年 12 月)。商业开机和库存数据应标明样本范围。
消费、替代与季节性
消费结构与替代条件
| 需求 | 跟踪 | 替代条件 |
|---|---|---|
| 小包装 | 节前备货、渠道库存 | 终端价差与品牌偏好 |
| 餐饮 | 开店、客流与团膳 | 棕榈油掺兑性价比,豆棕价差倒挂时餐饮回流豆油 |
| 食品工业 | 订单、开机与成品库存 | 菜油、棕榈油的工艺适配 |
| 出口与工业 | 出口订单、生柴边际 | 中国豆油出口量级小,主要在价差极端时阶段性打开 |
油脂比价是需求的总开关
豆油需求弹性主要来自与棕榈油、菜油的比价。豆棕价差收窄甚至倒挂时,餐饮和食品工业从棕榈油回流豆油;菜豆价差拉宽时,部分食品工业需求转向豆油。农业农村部 CASDE 口径下,2024/25 年度三级豆油出厂均价 8089 元/吨,比三级菜籽油(9585 元/吨)低约 1500 元/吨,豆油处于三大油脂的价格洼地,这本身就是其消费基本盘的支撑。
需求验证清单
- 1提货
油厂成交与提货能否持续消化产出
- 2节前
中秋、国庆和春节前的备货节奏
- 3价差
豆棕、菜豆价差是否越过替代阈值
- 4库存
渠道库存是主动补库还是被动积压
食用植物油产量与相关工业统计优先使用国家统计局和农业农村部资料;进出口使用海关总署,不将表观消费直接等同终端消费;提货和渠道库存来自商业调查,须注明样本和统计期间。
政策与风险
政策和事件怎样传导
| 政策或事件 | 首先影响 | 后续验证 |
|---|---|---|
| 大豆进口关税、准入与检验检疫 | 原料到厂成本和到港节奏 | 分来源进口量、压港和开机 |
| 储备油轮换 | 阶段性流通供应 | 成交、出库和区域现货 |
| 主产国生物柴油政策(美国、巴西、印尼) | 国际豆油与油脂整体价格中枢 | CBOT 豆油、国际豆棕价差(详见下节) |
生物柴油政策:油脂价格的外生引擎
中国豆油几乎没有本土生柴需求(USDA PSD 口径下工业消费为零),但主产国的生柴掺混政策决定国际豆油的价格中枢,再通过进口大豆成本和油脂比价传回国内,是近年豆油最重要的外生变量。
| 国家/地区 | 政策现状(截至 2026 年中) | 对豆油的传导 |
|---|---|---|
| 美国 | EPA 落地 2026—2027 年 RFS 新标准,大幅提高生物质柴油掺混义务,进口生物柴油 RINs 生成系数由 1.6 降至 1.27;45Z 清洁燃料生产税收抵免(约 1.01 美元/加仑,豆油全额纳入)拟仅限美加墨原料 | 美豆油生柴用量 2025/26 预计约 140 亿磅(同比 +19%),2026/27 预计 173 亿磅;政策隔绝低价进口原料,CBOT 豆油中枢抬升、下行防御性增强 |
| 巴西 | 2025 年 8 月起掺混率升至 B15,2026 年执行 B16 | 豆油生柴消费约 780 万吨、占其产量约六成,出口同比骤降约 45%—48%,国际豆油贸易流收紧 |
| 印尼 | B40 执行中,B50 推迟至 2027 年 | 棕榈油工业需求增量放缓,主要通过豆棕价差影响豆油的相对性价比 |
| 欧盟 | SAF(可持续航空燃料)强制掺混拉动需求,原料转向 UCO 和菜籽油 | 豆油工业用量同比下滑,菜油挤占原料份额,对豆油偏中性 |
| 中国 | 无强制掺混;2024 年 12 月取消废弃食用油(UCO)出口退税 | 豆油工业消费近零;UCO 出口回流压制国内餐厨类油脂价格 |
传导路径是"RFS/45Z → 美豆油生柴需求 → CBOT 豆油 → 进口大豆的油值贡献 → 压榨利润与油粕比 → 国内豆油定价"。2025 年是最好的样本:上半年国际豆油因生柴需求预期走强,中国进口利润倒挂,1—6 月豆油进口仅 3.4 万吨(同比 -77%);下半年政策不确定性令国际豆油回落、进口窗口打开,全年进口回升至 35 万吨。生柴政策因此既是国际价格变量,也是国内进口节奏变量;而豆粕过剩预期下油厂"挺油保粕",会进一步放大外盘生柴行情向国内豆油盘面的传导。 | 食品安全与包装油监管 | 流通与渠道结构 | 抽检和行业开工 | | 交割规则调整 | 可交割货物范围和成本 | 仓单、近月基差和交割量 |
大豆与豆油进口政策以国务院关税税则委员会、海关总署和商务部公告为准;储备轮换以国家粮食和物资储备局公开信息为准;合约规则与仓单信息以大连商品交易所最新公告为准。生物柴油政策以各官方渠道为准:美国 RFS 掺混义务以 EPA 公告、45Z 细则以财政部/IRS 为准;巴西掺混率以国家能源政策委员会(CNPE)决议为准;印尼以能源与矿产资源部为准;中国 UCO 出口退税调整以财政部、税务总局公告为准。生柴用量预测引用 USDA 月度供需报告,注意其随报告修订。
价格结构与每日跟踪
价格验证链
CBOT 与产地升贴水 → 大豆到厂成本 → 压榨利润与开机 → 豆油产出与库存 → 提货与渠道库存 → 豆棕、菜豆价差 → 现货基差 → 期货价格与月差
豆油行情要区分三种驱动:成本驱动(大豆到厂成本变化)、供需驱动(自身库存与提货变化)、比价驱动(棕榈油或菜油带动)。三者方向一致时行情最流畅;相互矛盾时,优先相信库存和提货的兑现数据。
指标按频率分层
| 频率 | 指标 | 用途 |
|---|---|---|
| 慢变量 | 大豆进口格局、消费结构、国际生柴政策 | 确定年度供需方向 |
| 中频变量 | 月度到港、压榨量、油厂库存、出口 | 验证供需兑现速度 |
| 高频变量 | 开机、成交、提货、价差、基差、仓单 | 判断交易节奏和预期差 |
每日跟踪顺序
- 1外盘
CBOT 大豆、豆油及产地升贴水
- 2国内
到港、压榨利润、开机、库存和提货
- 3比价
豆棕、菜豆价差与进口利润
- 4盘面
现货、基差、月差、仓单与持仓
国内期货与仓单使用大连商品交易所资料;进口使用海关总署数据;年度供需使用农业农村部《中国农产品供需形势分析》;国际供需使用 USDA PSD。商业高频数据须保留历史快照并注明发布时间,不能与交易所仓单相加作为"全国总库存"。
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