菜籽
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菜籽是菜油和菜粕的共同原料,供应是"国产 + 进口"双轨结构。国产端看长江中下游冬油菜的面积、生育期天气、单产和含油率;进口端看加拿大等主产国产量、对华准入与贸易政策、采购报价和船期。2024 年以来中加贸易政策反复(反倾销立案、加征关税、终裁落地),使进口成本和买船节奏成为比产量更尖锐的边际变量。研究时必须把统计局产量、商业机构商品量和海关进口量三套口径分清,不能混用或相加。

品种、合约与定价主线
菜籽的价格传导主线
国产轨:种植收益与轮作收益 → 秋冬播种面积 → 越冬、抽薹、开花期天气 → 单产与含油率 → 商品量 → 上市后收购价与压榨节奏;进口轨:加拿大等主产国产量与库存 → 准入、关税与反倾销措施 → 买船报价与汇率 → 船期、到港、通关 → 油厂原料与压榨利润 → 菜油、菜粕库存与现货基差 → 期货价格与月差
两条轨道通过压榨利润和油粕比价相互竞争:进口成本抬升时,国产菜籽的压榨需求上升;国产减产或含油率下降时,进口买船意愿增强。
菜籽研究主线
- 11
当年冬油菜面积和生育期天气支持多大的国产产量与含油率?
- 22
统计产量中有多少能转化为商品量和压榨量?
- 33
中加贸易政策与加拿大产量决定进口成本和到港节奏怎样变化?
- 44
压榨利润、菜油菜粕库存是否确认供应变化的传导?
总产量不等于期货有效供应
统计局油菜籽产量是全口径农业生产数据,包含农户自留、非商品化和不达标部分;商业机构跟踪的"国产菜籽"多为可上市商品量口径;期货定价对应的则是进入压榨体系、且成本可与进口竞争的边际供应。三者数量级和口径都不同,不能把统计局产量直接当作市场供应量。
菜籽期货合约、交易单位、合约月份和仓单规则以郑州商品交易所现行资料为准;国内产量使用国家统计局和农业农村部资料;进口使用海关总署分来源月度统计;国际供需使用 USDA PSD 交叉验证。
生产与产区
两类油菜与主产区
| 类型 | 主产区 | 播种与收获 | 研究含义 |
|---|---|---|---|
| 冬油菜 | 长江中下游:湖北、湖南、安徽、江苏、四川、贵州 | 9—10 月播种,次年 5 月收获 | 国产菜籽的绝对主体,5 月末—6 月初集中上市 |
| 春油菜 | 内蒙古、青海、甘肃等高寒地区 | 4—5 月播种,8—9 月收获 | 面积和产量占比小,补充秋季供应 |
冬油菜与水稻、小麦等作物争地,种植收益和轮作安排决定面积弹性。面积形成后,越冬冻害、春季抽薹开花的低温连阴雨和菌核病、收获期连雨和倒伏,依次影响有效株数、角果数、粒重和含油率。
产量口径必须分清
| 口径 | 数量级 | 来源与用途 |
|---|---|---|
| 统计局全口径 | 2023 年油菜籽产量 1631.74 万吨,连续多年恢复性增长 | 国家统计局年度数据,反映农业生产总量,含非商品部分 |
| 商业商品量口径 | 2025 年国产菜籽预估约 1150 万吨(同比约 +8.8%) | 商业机构预估,跟踪可上市和可压榨部分,须注明提供方 |
| 海关进口量 | 2024 年进口 638.55 万吨(+16.28%);2025 年降至 250.35 万吨(-60.79%) | 海关总署月度统计,直接对应沿海油厂原料 |
三个数字不可相加,也不能互相替代。判断"国产供应是否紧张"应使用商品量口径和商业收购进度;判断"油厂原料是否宽松"应使用进口到港和工厂库存;统计局产量只用于解释长期产能趋势。
生产检查清单
- 1面积
秋冬播种意向、轮作收益和主产省面积变化
- 2天气
越冬冻害、花期阴雨、菌核病和收获期连雨
- 3品质
含油率、水分、杂质和霉变(国产好货含油率约 43%,进口加菜籽约 47%)
- 4上市
5 月末—6 月初主产区集中上市的收购价和走货节奏
面积、产量及分地区口径优先使用国家统计局和农业农村部资料,2023 年油菜籽产量 1631.74 万吨为统计局年度数据;商品量、收购价和含油率来自商业调查,引用时必须注明提供方、样本和统计期间。
生育期与季节性
冬油菜生育日历
| 阶段 | 时间 | 关键条件 | 市场影响 |
|---|---|---|---|
| 播种出苗 | 9—10 月 | 墒情、出苗率 | 面积兑现程度 |
| 越冬 | 12—2 月 | 冻害、苗情 | 有效株数与返青基础 |
| 抽薹开花 | 3—4 月 | 低温、连阴雨、菌核病 | 角果数和授粉质量 |
| 灌浆成熟 | 4—5 月 | 温度、光照、水分 | 粒重、含油率 |
| 收获上市 | 5 月末—6 月 | 连雨、倒伏、机收 | 损失、水分品质与上市节奏 |
季节性检查清单
- 1秋季
播种面积和墒情是否支持下一年度供应预期
- 2春季
花期天气和病害是否改变单产与含油率预期
- 35—6 月
新季集中上市是否压制现货、拖累菜粕菜油价格
- 4全年
进口买船、到港和压榨节奏是否平滑国产季节缺口
物候与生育期判断使用农业农村部及主产省农技推广公开资料;上市节奏和收购进度来自商业调查,须注明样本区域和统计日期。
进口、压榨与流通
中加贸易政策时间线
| 时间 | 措施 | 市场含义 |
|---|---|---|
| 2024 年 9 月 | 商务部对原产于加拿大的进口油菜籽发起反倾销调查 | 进口不确定性上升,远月买船转谨慎 |
| 2025 年 3 月 20 日 | 对原产于加拿大的菜子油、油渣饼等加征 100% 关税 | 直接进口加菜油、菜粕成本翻倍,供应转向俄罗斯、阿联酋等来源 |
| 2025 年 8 月 14 日 | 临时反倾销措施,按 75.8% 保证金比率征收 | 加菜籽进口基本冻结,2025 年进口量同比骤降约六成 |
| 2026 年 4 月 | 终裁落地:加菜籽征收 5.9% 反倾销税(实施期 5 年);菜粕 100% 反歧视关税暂停至 2026 年 12 月 31 日 | 贸易通道部分修复,进口成本进入可测算状态 |
进口状态检查
- 1海外增产
可出口量、准入与对华报价
- 2采购增加
装船、船期、到港与通关
- 3原料到厂
压榨利润、开机与油粕库存
- 4压榨增加
菜油和菜粕成交、提货与终端消化
进口量与来源使用海关总署数据:2024 年进口菜籽 638.55 万吨,其中加拿大占约 96%;2025 年进口 250.35 万吨,同比下降 60.79%,加菜籽仍占约 95%。反倾销与关税措施以商务部公告为准;合约规则以郑州商品交易所现行资料为准。
压榨产出与需求
压榨与产品去向
| 环节 | 核心指标 | 不能怎样解读 |
|---|---|---|
| 压榨 | 到港、原料覆盖天数、开机率 | 开机上升不等于需求改善,可能是原料集中到货 |
| 菜油 | 产出、库存、提货、菜豆菜棕价差 | 库存下降不等于消费增加,可能是开机不足 |
| 菜粕 | 产出、库存、水产旺季需求、豆菜粕价差 | 菜粕去库必须用水产投料和饲料产量验证 |
菜籽压榨同时产出菜油和菜粕,油粕综合价值决定压榨意愿。分析菜籽价格不能只看一端:菜油走强而菜粕疲弱时,压榨利润未必改善,原料采购也不会同步放大。
需求验证清单
- 1压榨原料
油厂买船、到港、原料库存覆盖天数
- 2菜油消费
小包装与餐饮提货、区域价差
- 3菜粕消费
水产投苗与存塘、饲料产量、提货节奏
- 4替代边界
国产与进口价差、豆菜粕价差、菜豆菜棕价差
压榨开机、库存和提货来自商业调查,须注明样本油厂数量和统计日期;水产与饲料数据使用国家统计局、农业农村部及中国饲料工业协会发布。
政策与风险
价格结构与每日跟踪
价格验证链
生育期天气或面积变化 → 单产、含油率和商品量预期 → 收购价与压榨竞争;海外产量与贸易政策 → 买船成本与到港节奏 → 油厂原料与开机 → 菜油菜粕产出、库存与提货 → 现货与基差 → 期货价格与月差
每一步都必须用下一环节的数据确认:天气炒作要有产量兑现,政策冲击要有到港量兑现,去库要有提货和饲料需求兑现。
指标按频率分层
| 频率 | 指标 | 用途 |
|---|---|---|
| 慢变量 | 面积、轮作收益、产能政策、贸易救济措施 | 确定年度供需方向 |
| 中频变量 | 月度进口、压榨量、油粕库存、收购进度 | 验证供需兑现速度 |
| 高频变量 | 天气、买船、开机、成交、基差、仓单 | 判断交易节奏和预期差 |
每日跟踪顺序
- 11
国内产区天气、生长阶段和产量/含油率预期
- 22
加拿大等主产国产量、库存、报价与政策变化
- 33
买船、船期、到港、通关与油厂原料覆盖
- 44
压榨利润、开机、菜油与菜粕库存和提货
- 55
产区现货、基差、月差、仓单和持仓
国内期货与仓单使用郑州商品交易所资料;产量使用国家统计局与农业农村部资料;进口使用海关总署数据;国际供需使用 USDA PSD。所有商业高频数据应保留历史快照并注明发布时间,避免用修订后的数值解释当时的行情。
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